Christian Malon, photographe de la Normandie rurale et André Frémont, géographe attentif au développement du monde agricole en France et ailleurs se sont bien trouvés. Ce livre témoigne de l’évolution obligatoire du monde paysan : les grandes cultures des plaines qui abondent les marchés mondiaux, les productions animales des bocages et la micro agriculture des productions maraîchères. Une étude ponctuée de statistiques, mais surtout de rencontres, de portraits d’hommes et de femmes travailleurs de la terre, qui donne un état très précis de la place de la Normandie dans l’agriculture française. Le blé, le lait, la viande, le lin, la pomme......
